किब्बे पेस्ट 1 किग्रा

किब्बे पेस्ट एक पारंपरिक मध्य-पूर्वी व्यंजन है, जिसमें बारीक पिसा हुआ मांस, बुलगुर गेहूं और मसाले होते हैं। यहाँ सामग्री का संक्षिप्त विवरण दिया गया है:

• पिसा हुआ मांस: आमतौर पर मेमने या गोमांस, जिसे बारीक पीसकर तैयार किया जाता है।
• बुलगुर गेहूं: इसे मुलायम होने तक पानी में भिगोया जाता है, फिर पिसे हुए मांस के साथ मिलाया जाता है।
• मसाले: आमतौर पर इसमें जीरा, धनिया, ऑलस्पाइस और काली मिर्च शामिल होती हैं।
• जड़ी-बूटियाँ: बारीक कटी हुई ताज़ी पार्सले और पुदीना।
• प्याज: बारीक कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ, जो मिठास और नमी जोड़ता है।
• नमक: समग्र स्वाद को बढ़ाता है।
• वैकल्पिक सामग्री: अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए इसमें पाइन नट्स, अखरोट या कटे हुए सब्ज़ियाँ शामिल हो सकती हैं।

इन सभी सामग्रियों को मिलाकर एक मुलायम पेस्ट बनाया जाता है, जिसे विभिन्न तरीकों से आकार देकर पकाया जा सकता है, जैसे तलना, बेक करना या धीमी आँच पर पकाना। किब्बे पेस्ट को अक्सर दही, ताहिनी सॉस या नींबू के रस के साथ परोसा जाता है।